很多人都有一点小小的肠胃问题,但很少人知道原来肠胃的健康和骨质疏松息息相关。如果不养好肠胃,那么可能30岁就要面临骨质疏松来临的风险。
今天,小凤Emma为大家检索到了哈佛大学为大家推荐的既能养胃、又能防骨质疏松的套餐。
大多数人都不知道,原来胃的一种问题和骨质疏松息息相关。这个问题就是胃溃疡。米乐m6
如果胃或者肠出现了溃疡,就会影响人体吸收,并且导致钙、维生素D、和磷这3种元素的摄入障碍。如果吸收钙和维生素D的功能减弱了,骨质疏松也就来了。磷元素的吸收同样重要。磷在钙的代谢中起重要作用,许多胃肠道疾病在引起维生素吸收不良时,磷的吸收也会减少,因此磷吸收障碍也会导致骨质疏松症。
如果你的肠胃一直存在吸收障碍,即便吃再多的钙,补充再多的维生素D也是没用的。
哈佛大学推荐的一个反溃疡饮食方案,就能帮大家解决这一难题。这个饮食方案非常简单,不仅适合已经存在胃溃疡的人群,对于预防胃溃疡也有一定的效果。大家只需要在日常生活中多吃4类食物,少吃6类食物即可。
研究表明,富含纤维的饮食可以降低溃疡的风险。在一项研究中,哈佛大学的研究人员对男性参与者进行了六年的追踪,发现纤维摄入量最高的人患溃疡的风险比纤维摄入量最低的人低45%。这是因为含纤维的食物覆盖在胃壁上,可以减少胃酸对胃壁的损害,从而减少或预防溃疡的形成。这其中,最推荐西蓝花等十字花科蔬菜。
哈佛大学的研究发现,富含维生素A的饮食可以将溃疡风险降低54%。那么什么蔬菜中富含维生素A呢?地瓜是维生素A最丰富的来源之一。
早期研究表明,益生菌可以帮助对抗引起溃疡的幽门螺旋杆菌。益生菌和抗生素相结合,可以提高治疗溃疡的疗效。大家可以选择酸奶、酸菜、味增、豆豉等食物摄入益生菌。
有证据表明,富含类黄酮或多酚的浆果有助于对抗消化性溃疡。黄酮类化合物被称为“胃保护剂”,因为它们会增加黏液以保护胃壁。这其中,最合适的水果就是蔓越莓。
研究表明,类黄酮,尤其是蔓越莓汁中的类黄酮,可以减缓或抑制幽门螺旋杆菌的生长。除了蔓越莓之外,大家还可以尝试蓝莓、黑莓、樱桃、红葡萄、红甘蓝和绿叶蔬菜。
研究表明,饮酒可能会增加溃疡的风险,而大量饮酒会使出血性溃疡的风险增加4倍。
含和不含的咖啡,以及碳酸饮料都会刺激胃酸的产生。胃酸增加会引起刺激、疼痛或胃灼热,与此同时,也会增加人患溃疡的风险。
对于已经有胃溃疡的人来说,如果经常吃酸的食物,那么就会引起胃内的灼烧感,并且破坏了胃内的帮助胃溃疡愈合的环境,所以建议大家要少吃番茄、番茄酱等。
和番茄一样,柠檬、橙子和葡萄柚等柑橘类水果都是酸性的,如果你有溃疡,它们会引起疼痛。但是要注意的是,如果大家吃这些水果不会引起胃痛,那么还是可以适量吃的。
油炸、油腻的食物在胃中需要更长的时间消化,会导致腹部不适和腹胀,加重胃溃疡。
虽然辛辣的食物不会直接导致胃溃疡的发生,但是它们可能会给已经患有溃疡的人带来不适,比如导致疼痛和灼热感。
除了遵循这一饮食原则之外,大家也可以在自己每天的饮食中,在任意一餐中加入一道防治胃溃疡的美食:
【用料】老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
【做法】先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打入碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒入猪油,烧热后,放入酱油炝锅,加适量的清水,投入虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒入锅中,加入佐料调匀即成。
【做法】木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
【用料】猴头菌100克,母鸡1只,黄芪、党参、大枣各10克,姜片、米乐m6葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
【做法】将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
【做法】将土豆洗净,用搅肉机搅烂,用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸,再以文火熬;当熬至黏稠状时,加入一倍量的蜂蜜一同搅拌,再以文火煎成膏状,冷却后待用。每次食1匙,日服2次。
【做法】将猪肚切粗件和石仙桃一起放进炖盅内,加适量清水,隔水炖1小时。调味后饮汤食猪肚,一次食不完可分次食用。
【做法】将海蜇、大枣、红糖一起放入砂锅内,加水用文火浓煎成膏。每次食1匙,日服2次。
发表在《Nutrients》的一项研究发现,每天摄入至少307毫克的植酸,可以防止骨矿物质流失。
植酸是植物种子中发现的一种独特的天然物质。这种物质非常特别,医学界发现它既有健康益处,又有健康害处。大多数人认为的植酸,是一种抗营养素,是植物为防御昆虫、寄生虫等而进化出的成分。它们大多味道苦涩,或者有抑制消化的作用,使得植物即使被吃掉,也能保住自己的种子不被消化,随动物粪便再次回归大地。而且植酸还会阻止比如人体对铁、镁、锌等矿物质的吸收。
听起来植酸并不是个有益健康的物质,但是它的健康功效不容小觑。首先,植酸可以防止骨矿物质流失,预防骨质疏松。不仅如此,植酸还可以减少有害重金属的吸收,而且有研究发现,植酸有一定的防癌功效,还具有抗氧化作用。
所以建议大家可以为了预防骨质疏松,每天摄入适量的植酸,大约每天300毫克左右就足够了。
植酸存在在哪些食物中呢?研究发现,可食用的种子、谷物、豆类、坚果中的植酸含量最高。
大家可以选择植酸含量TOP5的食物,在日常生活中交替食用,起到辅助防骨质疏松的作用,这五个食物就是:杏仁、米糠、燕麦麸皮、核桃和巴西坚果。米乐m6